健康保健食療~大麥食療~在家自己煮大麥水
大麥水barley water， 《本草綱目》記載：「大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。 治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。 在家自己煮大麥水barley water(大麥茶)步驟如下: 1.買回來得大麥，沖洗後浸泡四小時，濾掉浸泡的水，一杯泡過的大麥加上3-4杯水的比例，煮沸後，關火燜燒約45分~1小時。 2.讓大麥自然沉澱於鍋底。將過濾或打撈讓麥、水分離，大麥水放冰箱的話，煮一次約可以放三天。 3.過濾起來的大麥，可以煮濃湯或用果汁打成大麥漿或冰沙飲料。 4.每天喝1至2杯大麥水，可以保持身體健康，有助於清潔腎臟，針對泌尿系統炎症發生時，有良好抗炎作用。 在國外的自然療癒領域中，對於有泌尿系統問題，如膀胱炎，腎結石和高肌酐水平...等，治療師建議每天可以多喝幾杯大麥水(如2-4杯)，直到擺脫問題。 若覺得需要增加一些口感刺激的人，可以添加一些蜂蜜或檸檬汁來調味。 大麥茶10大好處: 1.治療泌尿道感染（UTI）問題： 飲用大麥水，是一種很好的、天然的一個治療輔助方式。大麥水屬於天然的利尿劑，可以增加排尿，以幫助將毒素和致感染細菌從身體中排出體外。此外，它有助於清潔腎臟，有良好的泌尿道抗炎作用。因此，它也用於治療如膀胱炎，腎結石和高肌酐水平的問題。有UTI泌尿道問題的人，可以每天喝，直到擺脫問題。 2.支持減肥： 對於愛美，注重身材的人們，大麥水是一個很好的健康飲料。它的高纖維含量，特別是β-葡聚醣，讓人能夠維持長時間的飽足感，不會沉迷於習慣性，不必要地吃飯行為。此外，大麥水對消化有益，刺激脂肪代謝。雖然大麥水是由大麥製成的，但請放心，與增加增重風險的啤酒不一樣。（啤酒是發酵、精製過的，除了熱量以外，幾乎沒啥營養價值） 3.降低膽固醇： 由於的大麥中的不溶性纖維，於是被認為是有益於降低血液膽固醇，降低心髒病發展的風險。大麥中的膳食纖維，高β-葡聚醣，有助於防止膽固醇從胃和腸中的食物中吸收。研究顯示大麥的β-葡聚醣，有益於降低總膽固醇，低密度脂蛋白（LDL或'壞'膽固醇）和三酸甘油酯。 4.維持心臟健康： 除了降低膽固醇外，大麥水還有助於預防...
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